Tanta gente di passaggio, pochi che si fermano da te
A Zafferana Etnea i fine settimana portano turisti, famiglie in gita sull’Etna, escursionisti e motociclisti. Nelle domeniche di ottobre, con l’Ottobrata, il paese si riempie di bancarelle, prodotti tipici e visitatori da tutta la Sicilia. Eppure molti ristoratori, produttori e titolari di B&B vivono la stessa contraddizione: la gente passa davanti alla porta, ma sceglie un altro posto.
Il motivo è semplice. Chi sale sul vulcano decide dove mangiare, dove comprare il miele o dove dormire guardando il telefono, spesso in macchina, pochi minuti prima di arrivare. Vede la mappa, legge due recensioni, guarda qualche foto. Se in quel momento la tua attività non compare, o compare con foto vecchie e informazioni incomplete, il cliente va dal vicino.
Il caso La Pentolaccia
A Zafferana seguiamo La Pentolaccia, trattoria siciliana a due passi dal centro. Abbiamo costruito tutta la comunicazione attorno alla tipicità: porzioni abbondanti, prodotti dell’Etna, il sapore della domenica dalla nonna. Nei video il frontman del locale ha un’identità siciliana precisa, con qualche parola in dialetto, e questo rende i contenuti riconoscibili e fa venire voglia di salire a Zafferana.
Insieme ai video abbiamo realizzato il sito con menù, eventi e offerte e le campagne su Meta con coupon ed eventi dedicati. Il risultato: da 60 a 130 coperti nei giorni di punta, in un locale con meno di 40 posti. È un risultato di quell’attività, non una promessa, ma mostra cosa succede quando un locale ha un’identità chiara e la racconta bene.
I momenti dell’anno a Zafferana
| Periodo | Chi arriva | Cosa preparare |
|---|---|---|
| Ottobre, Ottobrata | Migliaia di visitatori nelle domeniche del mese | Campagne e contenuti a settembre, menù e orari dedicati, prenotazioni anticipate |
| Autunno e inverno | Gite di giornata sull’Etna, pranzi della domenica, neve in quota | Proposte per famiglie e gruppi, contenuti sui piatti di stagione |
| Feste di fine anno | Cene di gruppo, regali, cesti di prodotti tipici | Idee regalo con miele e prodotti locali, prenotazioni per pranzi e cene |
| Primavera ed estate | Escursionisti, turisti stranieri, chi cerca il fresco | Menù e informazioni anche in inglese, foto aggiornate, recensioni recenti |
Il punto è arrivare ai momenti forti con tutto pronto, invece di accorgersene la domenica mattina quando la gente è già in piazza.
Cosa facciamo per le attività di Zafferana
- Identità: cosa ti distingue dagli altri locali o produttori della zona, detto in una frase.
- Scheda Google completa e curata, perché chi arriva in zona cerca “dove mangiare a Zafferana”, “miele Zafferana”, “B&B Etna”.
- Video e reel con un copione, che raccontano persone, prodotti e territorio.
- Sponsorizzate mirate su Catania, Acireale e la zona ionica, nelle settimane che precedono i fine settimana e gli eventi.
- Sito con menù, prenotazioni o vendita dei prodotti, collegato a WhatsApp.
- Recensioni: un sistema semplice per chiederle a ogni cliente soddisfatto, anche ai turisti di passaggio.
In pratica. Un produttore di miele ha un piccolo punto vendita in paese e lavora solo con chi passa. Con una scheda Google curata, qualche video sul lavoro nelle arnie e una pagina per ordinare i cesti regalo prima di Natale, può raggiungere anche chi a Zafferana c’è stato una volta e se ne è ricordato. È un esempio illustrativo del ragionamento.
Non solo ristoranti
Oltre alla ristorazione lavoriamo con B&B e case vacanza, negozi, artigiani e servizi che vivono dei clienti della zona. Per chi lavora con il turismo la parte più importante è farsi trovare e farsi scegliere sul telefono; per chi lavora con i residenti contano soprattutto fiducia, recensioni e passaparola. Trovi altri spunti nella guida al marketing per ristoranti e nell’articolo su come ottimizzare la scheda Google Business.
Da Giarre a Zafferana in una ventina di minuti
Il nostro ufficio è a Giarre, a una ventina di minuti da Zafferana: veniamo noi a girare i contenuti nel tuo locale e ci vediamo di persona quando serve. Lavoriamo mese per mese, senza vincoli contrattuali, come reparto marketing in affitto per le attività della zona. Seguiamo anche attività sulla costa, a Riposto, e a Catania.
Vuoi che chi sale sull’Etna scelga te?
Raccontaci la tua attività e come vanno oggi i fine settimana e i mesi più tranquilli. Al colloquio conoscitivo capiamo insieme da dove partire. Candida la tua attività.
Domande frequenti
Lavorate anche con B&B e case vacanza?
Sì. Per le strutture ricettive lavoriamo soprattutto su scheda Google, foto, recensioni e prenotazioni dirette, per dipendere meno dalle commissioni dei portali.
Conviene fare sponsorizzate per l’Ottobrata?
Spesso sì, ma vanno preparate prima: le persone decidono dove andare nei giorni precedenti. Per questo iniziamo a lavorarci già a settembre.
Venite voi a girare i video?
Sì. Scriviamo il copione e giriamo nel tuo locale, oppure ti guidiamo per farlo con il telefono quando è la soluzione migliore.
Posso vendere i miei prodotti online?
Dipende dai prodotti e dalla spedizione. A volte basta una pagina per ordinare su WhatsApp, altre volte serve un piccolo negozio online. Lo valutiamo insieme.
C’è un vincolo di durata?
No. Lavoriamo mese per mese, senza vincoli contrattuali.
